袪濕清熱健脾。粉葛土伏苓牛大力煲鯽魚湯

2015 年 05 月 05 日發佈 列印
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此湯具有袪濕利尿、去骨火、清熱解毒、健脾滋補、強筋活絡等功效，最適合春夏季飲用，而且啖湯真的很鮮甜啊！

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 新鮮粉葛 約半斤
  • 牛大力 適量
  • 土伏苓 約半斤
  • 粟米 一條
  • 紅蘿蔔 一條
  • 陳皮 一個
  • 蜜棗 2 粒
  • 鯽魚 一條
  • 瘦肉 6 - 8 両
  • 1

    將所有材料去皮洗淨，陳皮浸軟、豬肉先出水（* 凍水落肉）

  • 2

    鯽魚先加幾片薑煎香兩邊、灒上熱滾水加蓋煮約 10-15 分鐘

  • 3

    將鯽魚放入魚袋綁好，連同魚湯、其他材料放入湯煲繼續煲約 2.5 - 3 小時，即可加鹽調味飲用

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