袪濕清熱健脾。粉葛土伏苓牛大力煲鯽魚湯

2015 年 05 月 05 日發佈列印

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此湯具有袪濕利尿、去骨火、清熱解毒、健脾滋補、強筋活絡等功效，最適合春夏季飲用，而且啖湯真的很鮮甜啊！

食材（1-2人） 1小時以上

食材

新鮮粉葛約半斤
牛大力適量
土伏苓約半斤
粟米一條
紅蘿蔔一條
陳皮一個
蜜棗 2 粒
鯽魚一條
瘦肉 6 - 8 両

1
將所有材料去皮洗淨，陳皮浸軟、豬肉先出水（* 凍水落肉）
2
鯽魚先加幾片薑煎香兩邊、灒上熱滾水加蓋煮約 10-15 分鐘
3
將鯽魚放入魚袋綁好，連同魚湯、其他材料放入湯煲繼續煲約 2.5 - 3 小時，即可加鹽調味飲用

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