蠔皇九孔鮑
2015 年 04 月 29 日發佈
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今日忽發奇想，想試吓鮑魚咁煮得唔得，結果大成功，朋友們都話好味。
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食材
（7-8人）
30分鐘內
食材
- 鮮活九孔鮑 1斤半
- 蠔油 2.5湯匙
- 花雕酒 小許
- 唐芹 半斤
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1
做法超簡單，鮑魚1.5斤擦淨, 先用滾水煮5分鐘，過冷河，脫殼去腸，抹乾。 燒滾1湯匙油，下鮑魚兜炒數下，贊酒，再下適量蠔油兜勻, 喺咁多。 （蠔油要剛沾滿每隻鮑魚便可）。
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2
我用咗清炒唐芹舖底，咁碟菜睇落大睇好多㗎。
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3
-唐芹洗淨， 用一茶匙油略炒， 其間下小許鹽調味（唐芹不要炒太奈， 半熟最好食）。