三文魚蕃茄味噌湯

2015 年 03 月 29 日發佈 列印
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味噌（日語：味噌／みそ miso *；噌，漢語拼音：cēng）、味増或麵豉，是一種有鹹味的日本調味品，日本料理的主要配料之一。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 三文魚
  • 蕃茄
  • 麵豉醬 1湯匙
  • 1

    三文魚洗淨, 用廚房紙完全吸乾水份, 適量胡椒粉, 鹽, 醃15分鐘

  • 2

    三文魚醃好, 沾上粟粉

  • 3

    熱鍋下少油, 三文魚下鍋略煎(皮向上), 注入熱水(水位蓋過三文魚) , 放入麵豉醬及薑片, 上蓋中慢火煮20分鐘. 熄火, 放入蕃茄焗5分鐘

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