【韓式櫛瓜煎餅】

2015 年 03 月 24 日發佈 列印
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春夏季節是櫛瓜的產季,最近逛市場時都能買到新鮮又清甜的櫛瓜。櫛瓜的水份多及口感非常清甜,只要簡單料理就能嚐到它的美味!在韓國,常見到櫛瓜煎餅都是當早餐吃,將櫛瓜切片裹上一層麵糊再下鍋煎至表面金黃就完成了。趁熱咬下一口...櫛瓜的鮮甜水份瞬間蹦了出來,金黃酥香的麵皮也好好吃啊!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 櫛瓜 1根
  • 蔥花(可不加) 少許

麵糊

  • 低筋麵粉 100g
  • 雞蛋(小) 1顆
  • 水 80cc
  • 鹽 1小匙
  • 1

    準備材料。將櫛瓜切成0.5公分的厚度。

  • 2

    製作麵糊。

  • 3

    將麵糊混合至粉類不見,用湯匙舀起麵糊時呈現滑順的流下來。

  • 4

    加入切片的櫛瓜裹上麵糊。

  • 5

    加入少許的油熱鍋...

  • 6

    熱鍋後,將裹上薄薄一層麵糊的櫛瓜下鍋煎。

  • 7

    兩面都煎至表面金黃色。

  • 8

    也可以分別煎。

  • 9

    香酥的麵皮及多汁香甜的櫛瓜的【櫛瓜煎餅】,只要沾上喜歡的醋醬汁(香醋1小匙+醬油1小匙+糖1小匙+少許的開水)或韓式辣椒沾醬,或簡單撒上黑胡椒粉就非常好吃了!

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