蜜汁香料烤鸡塊
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1用冷水清洗鸡，砍塊。用厨用纸巾吸干水分，让表皮上的水分尽可能少，这样拷出来才会金黄酥脆。准备腌料。把腌料的所有材料混合在一起即成腌汁。鸡塊放在大碗里，将腌汁均匀的擦在鸡身。到進保鲜袋，腌制12-24小时。 -
2腌好的鸡肉，倒出多余的腌汁。在鸡身都刷上蜂蜜汁。鸡皮朝下。 烤箱选择上火+热风模式，（如果没有此功能，则在烤过2/3的时间后，将鸡多翻几次面）。预热到210℃，将鸡放入烤箱，烤20分钟后，取出将鸡翻面并再刷一次蜜汁。继续烤20分钟左右，烤到表面焦黄即可。 -
3配方的用量为一只900克左右的鸡。如果你用比较大的鸡，请按比例增加腌料的用量，并且延长烘烤时间。使用童子鸡等肉质鲜嫩的鸡来烤，不要用老母鸡，否则肉会咬不动！
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