椒鹽瀨尿蝦

2015 年 03 月 11 日發佈 列印
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椒鹽瀨尿蝦 是香港人喜愛之菜式,今次只用了簡單的烹調方式,就可以做到一款惹味亦受歡迎的菜式了....

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 瀨尿蝦 1斤
  • 炸蒜 1湯匙
  • 蒜頭 3粒
  • 指天椒 2隻
  • 味椒鹽 適量
  • 1

    瀨尿蝦洗淨,剪去所有腳及有刺的位置,抹乾水份

  • 2

    光波爐預熱220c,用高架,將瀨尿蝦先波8分鐘,反轉再波3分鐘,(如有水份出,倒去水份備用)

  • 3

    蒜頭及指天椒預先洗淨切粒,起油鑊先爆香炸蒜.蒜頭及指天椒

  • 4

    落瀨尿蝦兜炒

  • 5

    灑上味椒鹽炒勻

  • 6

    將瀨尿蝦排上碟後舖上指天椒.炸蒜及蒜蓉即可

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