春饗!香菇蔥花蛋派

2015 年 03 月 09 日發佈 列印
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配合春季嚮往的小清新口感，食材裏動了些許台灣味手腳，把日本風味高湯移除，加入了台灣香菇與大量蔥花，清爽不油膩的「香菇蔥花蛋派」正式揭開布爾家的春季菜單!歡迎一起來試做~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 4顆
  • 香菇 2個
  • 青蔥 1大把
  • 派餅 1盒
  • 大蒜 1顆
  • 鹽巴 1茶匙
  • 1

    肴起泡過水的2大湯匙香菇水與蛋液一起增味。

  • 2

    派餅需切成正方形，於餅皮上用叉子插出小洞口，利於稍後烤箱膨脹。

  • 3

    先塗抹些許奶油於食器/烤器內層，以妨派餅黏貼。

  • 4

    先將派餅通通輕巧服貼放入。

  • 5

    將混合好香菇丁與蔥花蛋液，平均倒入派餅裏(約派餅一半高度即可)。

  • 6

    食器/烤器直接送入烤箱烘培(烤箱200度約25分鐘)，4顆蛋可做出12個蛋派喔!

  • 7

    完成後，食器/烤器依然燒滾滾，可讓食物保溫，美味不冷卻!

  • 8

    漂亮裝盤，漂亮食器讓口感更加分。

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