【柚子蝦仁】
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1蝦仁加入醃料拌勻醃15分鐘。
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2蝦仁沾上麵粉。
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3燒熱油鍋，以中火先炸1分鐘，然後調大火炸至表面呈金黃色。撈起，瀝油。
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4中火燒熱鍋，下醬汁煮至滾及濃稠。
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5倒入已炸好的蝦炒至醬汁完全包裏蝦仁即可。
TIPS
- 急凍蝦仁可到大型超市購買。
- 可改用排骨粒，即可烹出柚子骨。
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