椒麻雞捲

2015 年 03 月 06 日發佈 列印
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春節已過大家又恢復正常生活、上班者、上學者的便當又要開始了!此菜已足夠入味、放在便當裡不用擔心會流汁、也不用沾醬汁、又不油膩(已經把油逼出來)而且大量製作、切片冷凍要用的時候解凍加熱就能使用很方便喔!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞腿(去骨) 1隻
  • 四季豆 3條
  • 紅蘿蔔(小) ½條
  • 花椒粉 適量
  • 辣椒粉 適量
  • 肉桂粉 適量
  • 醬油 3大匙
  • 1大匙
  • 1大匙
  • 1

    雞腿兩邊切開、撒上花椒粉、辣椒粉、桂肉粉、中間放上碗豆、紅蘿蔔條

  • 2

    用繩子把雞肉挷起來

  • 3

    平底鍋用中火把雞捲的皮朝下慢煎至油出來

  • 4

    用廚巾把多餘的油取出

  • 5

    倒入調味料、水50cc、煮至收汁即可

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