酸辣魷魚 2015 年 02 月 28 日發佈 馨苑-Kitchen 列印 2 6 1900 請稍等. 請稍等. 魷魚快炒之後的香Q脆脆的口感與酸酸辣辣的口味、令人一口接一口停不下來..... 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 水發魷魚 1隻 蒜頭 3粒（切片） 薑 2片（切碎） 葱 ½支（切碎） 紅辣椒 2根 醋 1大匙 醬油 1大匙 糖 ½大匙 鹽 1小匙 酒 1大匙 香油 少許 1魷魚切交叉斜刀紋 2切塊備用 3用滾水將魷魚燙熟取出（見魷魚捲曲就可） 4調味料調匀備用 5鍋內倒入油1大匙、放入葱、薑、蒜片、辣椒、炒香後倒入3拌炒 6最後倒入4用大火快炒數下即可裝盤 TIPS 盤上裝飾、迷你高麗菜切半、紅蘿蔔刻成花形切薄片、用熱水燙熟即可
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