黃金蝦*

2015 年 02 月 25 日發佈 列印
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好邪惡又好好味既黃金蝦,,食到lam lam脷呀!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 大蝦 - 1斤(12隻)
  • 咸蛋黃 - 4個
  • 牛油 - 25G
  • 蒜頭 - 2-3粒切成蓉
  • 生粉 - 適量
  • 鹽 - 少許
  • 胡椒粉 - 少許
  • 1

    大蝦剪去頭部尖端位置及所有腳,,挑走腸部,,洗淨抹乾水份,,灑上胡椒粉及鹽,,放入雪櫃備用

  • 2

    咸蛋蒸熟,,取出咸蛋黃顏碎

  • 3

    燒熱油,,將蝦撲上一層薄薄生粉,,以半煎炸形式煎熟,,隔油備用

  • 4

    用細火,,牛油起鑊,,加入蒜蓉炒香後,,再加入咸蛋黃炒至起泡,,最後將大蝦回鑊,,炒至每隻蝦均沾上咸蛋黃及乾身即可

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