焗釀芝士大蘑菇
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 大蘑菇 2個
- 海鹽 少許
- 黑胡椒 少許
- Mozzarella芝士 適量
- 無鹽牛油 15g
- 番茄 (去核切細粒) 半個
- 白蘑菇 (切片) 2-3粒
- 蒜蓉 1湯匙
- 洋蔥 (切細粒) 半個
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1
大蘑菇去蒂後洗淨，徹底抹乾水，保持蘑菇乾爽
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2
用少許鹽及黑胡椒醃大蘑菇約10分鐘
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3
於焗盤鋪上錫紙，掃上橄欖油，然後放上大蘑菇
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4
放入焗爐，以180度焗8分鐘
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5
焗好後大蘑菇會出水，用廚紙輕輕抹乾後待用
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6
平底鍋下油，放入牛油煮溶
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7
爆香洋蔥及蒜蓉，加入白蘑菇炒至軟身，盛起待用
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8
把炒好的白蘑菇放上已焗好的大蘑菇上，加上番茄粒，再放上Mozzarella芝士
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9
放入焗爐180度焗5-8分鐘至芝士溶化焗至金黃色即可