香草燒雞 2015 年 01 月 23 日發佈 Agnes煮意 列印 2 7 2962 請稍等. 請稍等. 靚靚燒雞，今日唔斬雞、要用手扯再啜埋手指 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雞 1隻 小洋蔥 1個 室溫牛油 20g 鹽、黑胡椒、乾辣椒碎、百里香、露絲瑪利 各適量 1小洋蔥切幼條，加少許糖炒至焦糖色，加入其他醃料撈勻，然後戴上手套幫隻雞全身按摩 2最緊要係皮與肉之間的位置，把醃料捽勻這地方使雞肉更入味，放雪櫃過夜 3用光波爐205度焗，先焗肚 15-18分鐘，然後兩邊脾位，最後雞背，每邊焗約8-10分鐘或至金黃色 4還可放些菇類於雞肚內，吸收晒啲雞汁，好好味架 TIPS 臨焗前的3小時除掉保鮮紙放雪櫃，使雞皮乾身點，焗出來脆皮啲。
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