蒜酥鮮蝦 2015 年 01 月 22 日發佈 ntubobo 列印 0 8 2849 請稍等. 請稍等. 蒜酥與麵包粉拌炒炸好的明蝦，滿足視覺與味覺的享受！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 去頭帶殼蝦子 十隻 蒜末蔥末以及辣椒末 適量 蒜酥與麵包粉 各半杯量米杯 白胡椒 適量 鹽 適量 1準備十隻去頭帶殼的蝦子，用廚房剪刀或者刀子開背，可以開深一點，但不要完全切斷 2熱油鍋，當油溫約160度時(筷子伸進去會冒泡泡)，下鍋炸蝦子至蝦背大開捲起來，就可以撈起來瀝油 3另起一鍋爆香蒜末蔥末以及辣椒末，並且將準備好的蒜酥（超市有賣）以及麵包粉倒入一起拌炒，炒香後加入蝦子、白胡椒以及鹽，至自己喜歡的味道即可。 TIPS 蝦子剖背的時候可以頗深一點，炸起來會比較漂亮。 逛逛我的臉書吧 https://www.facebook.com/ireneinlosangeles
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