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玉子豆腐肉燥西蘭花

2015 年 01 月 20 日發佈 Shi Vian 列印
玉子豆腐肉燥西蘭花
  • 6
  • 75
  • 3288
請稍等. 請稍等.
哩味餸好好送飯,,我通常會整一大碗肉燥,,留起一部分,,第2日要黎撈麵或撈飯食!!

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 西蘭花 - 2細個
    • 玉子豆腐 - 2條
    • 豬肉碎 - 約$30
    • 鮮冬菇 - 1 Pack
    • 紅蔥頭 - 4粒
  • 1西蘭花切好浸鹽水約45分鐘,,豬肉碎用醃料醃好(生抽+油+五香粉 - 少許)
  • 2鮮冬菇洗淨切粒,,紅蔥頭切粒
  • 3爆香紅蔥頭,,加入豬肉碎,,炒至豬肉出汁後,,加入鮮冬菇炒一陣
  • 4落汁料(萬字醬油 - 3tbsp 老抽 - 2tbsp 五香粉 - 隨意 冰糖 - 適量),,加水到肉碎面,,煮滾後轉中細火煮約15分鐘
  • 5試味後,,再加生粉水煮至杰身,,完成!!
  • 6西蘭花加小小油鹽灼熟後,,瀝乾水份排上碟中,,玉子豆腐切件印乾水份,,沾上生粉煎香
  • 7將玉子豆腐放在西蘭花上面,,淋上肉燥完成
TIPS
歡迎瀏覽我既個人烹飪網誌!!
https://www.facebook.com/shiviancheng

Tags:

  • 西蘭花
  • 豆腐
  • 玉子豆腐
  • 玉子
  • 肉燥
  • 豆腐肉
  • 西蘭

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Shi Vian
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