快速【三杯雞煲】
食材
（3-4人）
30分鐘內
材料
- 雞 一隻
- 薑 十片
- 蒜 四粒
調味
- 麻油 三湯匙
- 九層塔 一大束
- 花雕酒 半碗
- 蠔油 四湯匙
- 糖 一茶匙
醃料
- 糊椒粉 半茶匙
- 糖 半茶匙
- 豆粉 半茶匙
- 鹽 半茶匙
-
1
雞件先用醃料醃15分鐘。
-
2
熱鑊放「麻油」，先爆香薑及蒜至金黃色。
-
3
放入雞件炒至半熟後，再加入花雕酒炒一會。
-
4
再加入調味料拌勻，最後加入九層塔，蓋上蓋子，吃時拌勻所有雞件即可。
雞件先用醃料醃15分鐘。
熱鑊放「麻油」，先爆香薑及蒜至金黃色。
放入雞件炒至半熟後，再加入花雕酒炒一會。
再加入調味料拌勻，最後加入九層塔，蓋上蓋子，吃時拌勻所有雞件即可。