日式煉奶面包

Name: 日式煉奶面包
Yield: 3-4人
Ingredients: 370克 麵包粉/高筋粉; 60克 黃油; 3湯匙 煉奶; 3大匙 糖; 24克 奶粉; 6克 鹽; 245～250克 鮮奶; 6克 酵母; 粘米粉適量; 日式煉奶面包食譜 http://cook1cook.com/recipe/edit/12276

2015 年 01 月 15 日發佈列印

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松松軟軟充滿奶香味的“日式煉奶面包”

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 麵包粉/高筋粉 370克
- 黃油 60克
- 煉奶 3湯匙
- 糖 3大匙
- 奶粉 24克
- 鹽 6克
- 鮮奶 245～250克
- 酵母 6克
- 粘米粉適量
- 日式煉奶面包食譜 http://cook1cook.com/recipe/edit/12276

1做法所有食材（Jojo Low細細語：是的......包括黃油）。放入麵包機或廚師器和面至拓展狀態＊如发觉面团太沾手/麵團太濕，可撒入一些面粉。不可太多，要不然面包口感就不好啦！
2麵團進行一次發酵後，排氣，分隔成18等份。休面15分鐘
3麵團搓成小圓球，再次發酵至雙倍大。
4烘焙前在麵包篩上粘米粉，送入預熱至160攝氏度烤箱烤15分鐘即可*Jojo Low細細語：烘焙過程可別走遠哦..麵包上色快.. 可要死盯死盯，哈哈哈....
5松松軟軟充滿奶香味的“日式煉奶面包“就完成咯！這就是家人與我自己都喜歡的日式煉奶面包了。我想您也會喜歡它！日式煉奶面包食譜 http://cook1cook.com/recipe/edit/12276

TIPS

補充：Jojo Low細細語：感謝網友的信任嘗試Jojo此食譜，Jojo在Group裡有看見網友的作品，真是太贊了！不過由於是字體講述和沒有嘗試到它的口感與觸覺原因，無法完全感受到它的柔軟。
在此Jojo詳述一下此麵包。
日式煉奶面包烤出來外皮是偏向較白巧克力色且沒有外皮脆的口感。甚至隔過一晚吃下去，外皮是鬆鬆軟軟的。味道就不在說了，充滿奶香味！
不好意思！希望大家別介意！有一句話這樣說：有要求才有進步！是嗎？

Jojo Low廚房裡有更多的美食也許有你要找的食譜 http://cook1cook.com/user/35194
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