櫻桃木耳素炒甘筍薯仔絲

2015 年 01 月 14 日發佈 列印
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好受我家小朋友喜歡的一道素炒，只用幼鹽調味都咁好味！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 甘筍 1條
  • 薯仔 1個
  • 浸發櫻桃木耳 適量
  • 幼鹽 1/2茶匙
  • 1

    將甘筍刨皮洗淨，刨絲

  • 2

    薯仔去皮洗淨，刨絲浸入清水中，防止變黑,臨炒前才倒掉水、瀝乾水

  • 3

    浸發木耳去蒂，洗淨，出水3分鐘

  • 4

    鍋燒熱加入適量油，倒入薯仔絲炒至軟身、盛碟

  • 5

    原鍋再加入小許油燒熱，倒入甘筍絲炒至軟身

  • 6

    加入木耳炒勻

  • 7

    倒入薯仔絲，落幼鹽炒至熟即可

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