自製【漢堡肉】
漢堡排，又稱漢堡排，是一種由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。
簡單的自製漢堡肉，配上美乃滋味道更佳。。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
簡單的自製漢堡肉，配上美乃滋味道更佳。。
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1將肉碎和雞肉絞加入所有調味料混合【麵包糠除外】，順著一個方向攪至起絞，帶有粘性，靜置一旁約15分鐘。
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2取出兩大匙混合好的肉碎，放在麵包糠上輕輕壓扁至圓形，前後沾上麵包糠。
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3取出鍋加入適量的食油，油熱。將沾有麵包糠的肉餅下鍋油炸，中火油炸至金黃色即可。
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4麵包夾上炸好的肉片，配上蔬菜美乃滋辣椒，就變成了自家漢堡，衛生又健康^^
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5由於裡頭的肉比較快熟，所有只需要油炸2-3分鐘左右即可《視肉片的厚度而定》，不能油炸太久哦！這樣的話肉片裡頭就會乾巴巴的，缺乏肉汁。
TIPS
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