【麻辣蘑菇蒸雞】

2015 年 01 月 12 日發佈 列印
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懶人版蘑菇蒸雞腿,簡單快速又好吃^^
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞全腿 1隻
  • 罐裝蘑菇【切片】 5粒
  • 薑片【切絲】 8片
  • 青蔥 1棵
  • 小辣椒【切粒】 3條
  • 調味料
  • 素食蠔油 1匙
  • 幼滑豆醬 1匙
  • 麻油 1小匙
  • 胡椒粉 1小匙
  • 紹興酒 1匙
  • 食水 2大匙
  • 鹽巴 少許
  • 1

    把雞腿洗淨剁塊,燙過燒水瀝乾待用,青蔥白色部分切條,青色部分切粒待用。

  • 2

    把青蔥白色部分排在深碗中,雞肉排在面上加入蘑菇片。 開始調製醬汁,把剩餘的材料全部【青蔥粒除外】加在碗中攪拌均勻。

  • 3

    然後鋪在排好的雞腿上,預熱蒸爐。 大火蒸25分鐘或雞塊熟透即可。取出灑上蔥粒即可享用

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