金骨柚子蜜
柚子蜜,又稱柚子茶,是一種韓國傳統茶,以韓國南部種植的香橙(日本柚子)、蜂蜜與糖為原料製成。可以加入開水攪拌均勻後飲用或作為甜酸汁烹調肉類或海鮮。柚子茶維生素含量豐富,有清熱去火,調養肝、腎、腸、胃的功效。
-
1熱鍋少油,放醃好的金沙骨大火煎, 蒜蓉下鍋,
-
2放柚子蜜4湯匙, 適量熱水, 黑胡椒, 上蓋慢火煮5分鐘 完成
TIPS
- 急凍金沙骨需解凍後冲水吸乾水份之後, 以少鹽,少糖,另加紹興酒 1茶匙,醃2小時以上或放雪櫃過夜.
- 新鮮金沙骨冲水吸乾水份之後,以適量鹽,糖, 胡椒粉, 粟粉, 1茶匙醃半小時以上
- 新鮮金沙骨冲水吸乾水份之後,以適量鹽,糖, 胡椒粉, 粟粉, 1茶匙醃半小時以上
討論 暫時沒有留言。