茶香奶凍

2014 年 12 月 30 日發佈 列印
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奶凍混和淡淡茶香，口感順滑！

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 全脂奶 700ml
  • 糖 60g - 75g
  • 魚膠片 15g
  • 茶包 4-5個
  • 淡忌廉 200ml
  • 1

    魚膠片用凍水浸至軟身

  • 2

    開細火加熱牛奶，並加入糖拌勻至溶化

  • 3

    熄火加入茶包靜置15分鐘

  • 4

    取出茶包，加入魚膠片至熔化

  • 5

    加入淡忌廉拌勻

  • 6

    將奶凍汁液倒入容器，可用濾網令口感更細滑

  • 7

    雪至定型就可食用啦

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