法式香草烤布蕾✿【聖誕派對】
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1準備食材 -
2將蛋黃加進全蛋裡面,輕輕的用打蛋器打均勻 -
3準備一鍋,將鮮奶,鮮奶油,煉奶,細砂糖,和香草精通通加進去 -
4開小火煮,糖溶化攪拌均勻,(不用煮滾,手摸有熱就關火) -
5慢慢倒進打好的蛋液裡,邊倒邊攪拌均勻 -
6用濾網過濾兩次 -
7將布丁液倒入烤皿裡8分滿 -
8蓋上鋁箔紙,烤盤裡面倒入熱水1公分高,烤箱預熱160度C,烤35-40分鐘,烤好拿出來,冷卻後放冰箱冰 -
9冰好的布蕾拿出來,撒上少許細砂糖在布蕾上 -
10用噴槍將糖烤成焦黃色 -
11好吃的烤布蕾就完成了
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