【肉丸伴豆腐】
把肉丸醃製然後下鍋爆炒，伴在水豆腐上，使豆腐不再單調。。。
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1將水豆腐倒入碟子中，在水豆腐表面劃幾刀，然後隔水大火蒸5分鐘，盛起到掉多餘的水分。
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2把切好的蔬菜用燒水湯一下，盛起待用。
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3雞肉絞加入所有醃料攪拌均勻，待用。
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4取出鍋加入適量的食油，將醃製好的雞肉絞，一匙一匙的加入煎至8分熟。
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5加入蒜蓉蔥片爆香。然後加入素食蠔油食水大火煮滾
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6再加入燙好的蔬菜，淡醬油，鹽巴炒翻，即可鋪在水豆腐上。
TIPS
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