香滷牛腱~聖誕派對

2014 年 12 月 10 日發佈 列印
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這道香滷牛腱非常適合宴客聚會，用電鍋滷牛腱輕鬆方便又簡易，也可避免湯汁流失，入味又好吃的滷牛腱讓人一口接一口，愈吃愈涮嘴哩~

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 牛腱 2條
  • 青蔥 3支
  • 蒜頭 5瓣
  • 辣椒 2條
  • 薑片 3片
  • (調味料)市售滷包 1包
  • (調味料)醬油 半杯
  • (調味料)水 3杯
  • (調味料)冰糖 2大匙
  • (調味料)米酒 1/3杯
  • (調味料)辣豆瓣醬 1大匙
  • 1

    先煮一鍋滾水汆燙牛腱去血水。

  • 2

    把汆燙過的牛腱、薑片、蒜頭、辣椒、蔥、滷包與 調味料放於內鍋。

  • 3

    外鍋置入4杯水，按下開關即可。

  • 4

    待涼後切盤。

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