【洋蔥雞扒飯】

2014 年 12 月 08 日發佈 列印
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洋蔥雞扒飯,小吃檔經常出現的菜色,其味道酸中帶甜,加上洋蔥的香脆口感,實在好味^^
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 去骨雞全腿 1隻
  • 洋蔥【切絲】 1粒
  • 番茄【切丁】 1粒
  • 番茄醬 2匙
  • 辣椒醬 1匙
  • 食水 100ml
  • 鹽巴 少許
  • 醃料A
  • 胡椒粉 半小匙
  • 麻油 1小匙
  • 鹽巴 少許
  • 1

    把去骨雞全腿,背部劃上3到,加入醃料A,醃製1小時。 取出平底鍋【免油】,直接把醃製好的雞腿,皮朝底部下鍋慢火煎至金黃色,至熟。

  • 2

    然後把剩餘的材料【洋蔥絲除外】加入,中火煮滾,至微收汁。最後加入洋蔥絲大火炒翻即可上座。

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