「家鄉蘿蔔糕」--【安田有機專門店】
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1將臘肉、臘腸等先蒸熟，待冷後切小粒
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2蝦米及瑤柱用熱水浸至軟後，切小粒
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3蘿蔔去皮，刨絲(刨出來的水份留起備用)
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4臘味放入鑊中爆香後，加入薑汁酒炒勻，盛起，放涼
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5蘿蔔絲及蘿蔔水倒入鑊中煮至軟身後，加入臘味拌勻
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6將粘米粉、澄麵及調味料拌勻後，逐少加入蘿蔔絲中拌勻成槳糊狀
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7在盆中掃油後，將蘿蔔糊倒入盆中，放入熱水中蒸約45分鐘即可。
TIPS
溫馨提示:
- 用牙籤插入糕中，若沒有粉槳黏著即可
- 份量可製作 2盆 8" 蘿蔔糕
- 若粉槳太杰時，可加一些熱水開稀一點
- 加入澄麵可讓蘿蔔糕挺身一點
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- 用牙籤插入糕中，若沒有粉槳黏著即可
- 份量可製作 2盆 8" 蘿蔔糕
- 若粉槳太杰時，可加一些熱水開稀一點
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