海綿蛋糕(全蛋法)
2014 年 12 月 01 日發佈
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食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 全蛋 2隻
- 砂糖 50g
- 低粉 60g
- 牛油 25g
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1
預熱焗爐180 C。
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2
蛋糕模先舖上牛油紙或灑上麵粉備用
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3
蛋黃打散後加入1/3砂糖，以攪拌器迅速攪拌，至淡黃色為止。(蛋打至流下速度緩慢時即代表成功)
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4
麵粉過篩篩入，輕輕攪拌至無粒粒為止
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5
最後加入牛油溶液拌勻
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6
倒入預先準備好的蛋糕模內，以180C焗20分鐘。當用竹籤插入蛋糕內，而不沾上蛋液成熟