泰式肉碎湯粉絲

2014 年 11 月 28 日發佈 小高廚房 列印
泰式肉碎湯粉絲
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以泰式煮法的湯粉絲是小高的大愛，真的百吃不厭，且重點是簡單易煮又好味！


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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 免治豬肉 160克
    • 粉絲(小包裝) 2-3包
    • 清雞湯 1000毫升
    • 清水 1/2杯
    • 青葱(切粒) 2條
    • 芫荽(切碎) 芫荽 1棵(切碎)
    • 醃料：
    • 蒜茸 1茶匙
    • 鹽 1/4茶匙
    • 調味料：
    • 魚露 1湯匙
    • 糖 3/4茶匙
    • 胡椒粉 少許
  • step1: 將免治豬肉以醃料拌勻醃約20分鐘，備用。
    1將免治豬肉以醃料拌勻醃約20分鐘，備用。
  • 2將清水拌入雞湯內一同煮滾，加入免治豬肉以中火伴煮。
  • 3大滾後下粉絲及調味料，以慢火煮約3分鐘。
  • 4最後加入葱粒及芫荽碎，即成。
TIPS
- 嚐辣者可隨意加入指天椒同煮。

- 吃用前，灑上少許胡椒粉，增加香味。

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