韓國雞蛋糕變體版：超好吃的《蔬菜鹹蛋糕》

1無鹽奶油先隔水加熱成液態，備用 先將所有粉類混合在工作鋼盆中 加入一顆雞蛋、水一起快速拌勻 最後再倒進液態的奶油下去仔細拌勻即可 ※配料可依自己喜好更換食材。 ※煉乳是我為了增加奶味而加的，不想用煉乳的話可以直接省略它。

2所有食材快速地攪拌成麵糊狀 避免過度攪拌，麵粉產生筋性會影響口感 拌勻後的麵糊滴落下來會有明顯的摺痕 拌勻後的麵糊用保鮮膜覆蓋起來 整鍋放進冰箱裡冷藏一晚 這樣可以使麵糊慢慢發酵起泡 做出來的口感才會比較好吃唷！！

3將昨晚調好的麵糊從冰箱裡取出來 稍微攪動後會發現麵糊開始冒泡 這些可愛的泡泡代表麵糊已完成發酵 經由攪拌而漸漸甦醒過來了 ( 這絕對應該不是我在瞎掰的！ ^皿^ )

4其實，前面的作法圖 都是直接取材先前《蘋果乳酪雞蛋糕》的作法 從這邊開始，要進入嶄新的旅程囉！ 先將模具裡面塗抹上一層油脂以利脫模 然後再倒進約五分之一模具高的麵糊 沿著模具邊緣放進已煮熟的《蒜炒花椰菜》 然後很豪邁地打進一顆完整的雞蛋 再鋪上一圈乳酪絲、一圈麵糊 灑上些許義大利香料，完成‧‧‧ ※說來有點不好意思，其實‧‧‧ 這道鹹蛋糕是清冰箱的料理 內餡用得是昨天晚餐剩下的炒花椰菜 就花椰菜和紅蘿蔔加少許蒜瓣下去拌炒 因為本身炒好的菜已有加鹽調味 所以這道鹹蛋糕份外地夠味好吃喔！！！

5送進已事先預熱好的烤箱中 烤箱設定為： 上火： 200度 下火： 200度 烤盤放置： 下層 烘焙時間： 25分鐘 ※ 每台烤箱的狀況皆不相同，請依自家烤箱的狀況做調整設定。 這次我將烤箱的溫度調高 烤盤擺放在下層 這樣烤起來的成品表面不會太快上色 蛋比之前的作法更Q彈好吃喔！

6整顆的蛋，包裹著蒜炒花椰菜 綿軟的蛋糕體，恰到好處的鹹香滋味 真的好讚ㄋㄟ~ (忍不住豎起大姆指)