用天然放牧的快樂雞煮鍋《肉骨茶雞湯》 2014 年 11 月 12 日發佈 瑪莉的料理世界 列印 1 2 1490 請稍等. 請稍等. 上週的某一天 瑪莉收到了這個寶貴的《竹寶珍雞》 馬上為家人煮了一鍋道地的《肉骨茶雞湯》 在這漸漸陰寒的十一月天 也算是小小滋補了一下我們的胃 食材 (3-4人) 1小時內 食材 竹寶珍雞 半隻 道地新加坡肉骨茶包 一包 蒜瓣 適量 鹽 少許 1《竹寶珍雞》退冰拆封後洗淨備用 還有姐姐托朋友從新加坡帶回來的道地《肉骨茶包》 2雞肉洗淨後先沖入滾燙的水 稍微浸泡約15~20分鐘 然後將水倒掉再把肉清洗一下 3將《竹寶珍雞》放進深鍋中加入適量的水 以大火煮至湯滾後放進《肉骨茶包》轉中火悶煮約40分鐘 起鍋前丟進些許蒜瓣再悶煮10分鐘完成 灑上些許鹽拌勻,即可熄火上桌 超好喝的道地肉骨茶湯頭 搭上《全家農牧行》的竹寶珍雞 湯鮮味美,肉質Q彈結實 真得很好吃唷!!! 4我們家烹調的雞肉大都來自於親戚自己飼養的雞隻 純粹是養來自家食用的,所以不需施打成長激素來揠苗助長 也無需餵食飼料引人憂心忡忡 可是,並不是每個人都能夠有如此的幸福 所以要來推薦這個《全家農牧行》的竹寶珍雞給朋友們 5《全家農牧行》是畢業於東海大學畜產系的盧蔚瑋先生所創辦的 他說:「在擔任飼料業務員時,看過許多養殖方式, 大部分的養殖場把雞隻關在籠內,忍受高溫狹小空間, 此種飼養方式太殘忍,所生產的雞肉與雞蛋品質都有疑慮。」 天然放牧快樂無毒的《竹寶珍雞》 從飼養到成雞時間需要14~15週 即便養殖數量減半,盧蔚瑋仍堅持以半放牧方式養殖, 供雞隻足夠的空間活動,才能養出健康的雞隻。 他為牠們打造了草毯、沙浴、種植多元化綠色植物, 當看到每隻雞都健康快樂的不得了,他知道自己已經成功了, 這就是他所要的天然放牧快樂無 TIPS 詳細分享請見: http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30521311
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