港式街邊魚蛋

2014 年 11 月 12 日發佈 列印
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港式街邊魚蛋
前陣子，有朋友敎了我怎樣做港式魚蛋，今日終於試做，加入了自己的煮法，大成功！味道九成像港式街邊推車仔魚蛋，做法如下：

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 魚蛋 3大包
  • 印度咖哩粉 2湯匙
  • 椰漿 1大罐
  • 麻辣醬 1湯匙
  • 海鮮醬 兩湯匙
  • 雞粉 1茶匙
  • 水 半碗
  • 1

    先滾鑊爆香大量蒜頭, 然後放入印度咖哩粉兩湯匙，馬上下椰汁一罐，寧記麻辣醬1湯匙，再放入黃金炸魚蛋3大包， 加入雞粉一茶匙，海鮮醬兩湯匙，加水半碗，蓋上鑊蓋煮至魚蛋熱透為止。因為每種咖哩粉濃度有不同，所以我見議份量慢慢加，直到自己覺得夠味為止。寧記麻辣醬都好辣吓，所以又係自己調教。鹹度多少就以雞粉多少來決定

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