白汁石斑魚柳焗意粉

2014 年 11 月 11 日發佈 列印
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石斑魚是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,石斑魚柳沒有魚骨,適合長者及小朋友進食,用石斑魚柳加上洋蔥及磨菇去焗意大利粉,營養十分豐富的...

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 急凍石班魚柳 145g
  • 細罐頭磨菇1罐 184g
  • 洋蔥 半個
  • 意大利粉 450g
  • 白汁 適量
  • 芝士碎 40g
  • 生粉 1湯匙
  • 鹽 1湯匙

醃魚料:

  • 胡椒粉 半茶匙
  • 薑汁 1茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 1

    魚柳解凍後洗淨抹乾水份,用醃魚料醃15分鐘備用

  • 2

    魚柳用1湯匙生粉拌勻

  • 3

    用1湯匙油煎香備用

  • 4

    洋蔥洗淨切絲,用半茶匙鹽炒香

  • 5

    加入磨菇炒勻

  • 6

    煮滾熱水加入1湯匙鹽

  • 7

    落意大利粉先煮8分鐘焗8分鐘

  • 8

    意粉不需過冷河,直接放入焗盤中

  • 9

    將洋蔥.磨菇.魚柳舖上意大利粉上,舖上芝士碎

  • 10

    淋上白汁

  • 11

    光波爐用200c底架,將芝士焗至金黃即可

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