素三色炒飯 2014 年 11 月 07 日發佈 卷一廚房 列印 1 4 1429 請稍等. 請稍等. 炒飯是具有中國特色的一種食物。炒飯泛指以炒的方式製成的米飯料理，蛋液與米飯表面米粒表面會變得較硬且易粒粒分離，才能炒出粒粒分明的炒飯。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 冷飯 1碗 翠肉瓜 1條 茄子 1條 甘筍 1條 雞蛋 1隻 素辣醬 2茶匙 1翠肉瓜 , 甘筍去皮切片或切條狀; 茄子去蒂切切片或切條狀 2熱鍋少油, 放材料翠肉瓜 , 甘筍, 茄子炒香, 下素辣醬, 冷飯及冷併炒拌勻 3備註: 全素者免蛋
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