【薑母鴨】
TIPS
1.麻油煸香老薑時,一定要使用小火慢慢煸出香氣,如火侯太大容易讓麻油產生苦味。
2.加入米酒時,一定要將酒精煮至揮發才不會留下苦味。
如需了解更多資訊,歡迎常到Amyの私人廚房逛逛;https://www.facebook.com/ABGKitchen
2.加入米酒時,一定要將酒精煮至揮發才不會留下苦味。
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