絲瓜蚵仔盅 2014 年 01 月 15 日發佈 連勸女 列印 0 1 1108 請稍等. 請稍等. 快速、營養無多餘添加物的料理 應該符合現代職業婦女凖備年菜的準則 再且不必擔心亨調技術 簡單容易上手 造型圓圓 象徵滿滿 食材 絲瓜 1一2條 蚵 1斤 太白粉 少許 辣椒末 少許 薑末 少許 蔥末 少許 干貝醬油 30cc 昆布醬油 30cc 1絲瓜切成圓狀中心挖洞 2蚵抓些許太白粉 3將蚵塞入絲瓜盅 4放入蒸籠約8分鐘 5擺盤淋上醬汁 醬汁：干貝醬油30cc、昆布醬油30cc辣椒末、蔥末、薑末 TIPS 蚵抓些許太白粉、避免蒸時蚵仔縮水 且可保持口感滑順
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