芝麻卷

2014 年 10 月 28 日發佈 列印
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黑芝麻是含有非常豐富的維生素E,更有滋補肝腎、潤養脾肺的療效,用黑芝麻做了這款甜品,是很受大眾歡迎的甜品!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 黑芝麻 60g
  • 粘米粉 60g
  • 馬碲粉 18g
  • 冰糖 65g
  • 食用開水 250ml
  • 已熟白芝麻 少許
  • 1

    黑芝麻洗淨後滴乾水份

  • 2

    用白鑊炒乾及炒香

  • 3

    炒香的芝麻用攪拌器磨成粉末

  • 4

    將所有材料放入攪拌機攪成漿

  • 5

    再過篩會令到芝麻漿更滑

  • 6

    蒸盤掃上一層薄油

  • 7

    倒入一層芝麻漿入蒸碟上,水滾大火蒸3分鐘取出待涼

  • 8

    將芝麻卷卷起,面灑上少量已炒香的白芝麻即可

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