【韓。味。道】泡菜白肉卷
泡菜是韓國每個家庭中必備的一款菜,泡菜白肉卷是用了韓國泡菜,加上了中式白肉的做法,將兩種國家的傳統食材配合了一起去做這個菜式,味道配合得很好,將泡菜的酸辣味道,配上了白肉,令到白肉不會肥膩,是令到大家胃口大開的....
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1預備好各樣材料:五花腩肉洗淨,薑切片,蔥切段
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2水滾將五花腩肉加上薑片.蔥.紹興酒煮20-30分鐘(要睇件豬肉大細和厚薄而定),熄火焗30分鐘
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3將五花腩放涼後切成長薄片
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4將泡菜加在豬肉上,將豬肉卷起
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5在中間切開兩件,用牙籤固定位置,排上碟上即可
TIPS
1-豬肉煮好要灘凍才更容易切薄片
【韓。味。道】決勝韓國料理有獎活動： http://goo.gl/3eoKLC
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