叮噹豆沙包 2014 年 10 月 16 日發佈 阿貓貓大人 列印 3 11 4896 請稍等. 請稍等. 簡單易制，不需烤焗，美味可口，小朋友茶點首選！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 全旦 120gm 低筋面粉 120gm 蜜糖 15gm 砂糖 70gm 泡打粉 3gm 牛奶 75ml 1首先將低筋面粉及泡打粉混合過篩。 2全旦加砂糖及蜜糖隔熱水攪拌至38-40度為止。 3離開熱水，以打旦器打發至杰身有紋路為止。 4加入低筋面粉及牛奶，以切拌法混合至無粒粒便停手，時間太久會出現筋性。 5用保鮮紙篕好工作盆約二十分鐘，之後會出現很多泡泡的。 6二十分鐘後，移去保鮮紙，充份混合酗糊，以平底鍋慢火煎熟。
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