芋頭炊飯
以前煮芋頭炊飯都是用醬油來上色，這次我特別選用紫色彩米，為了不讓彩米的紫色被醬油的醬色改變，調味的部分我也改用鹽來取代，蒸好後的芋頭炊飯，帶點淺淺紫色的夢幻，吃飯的心情也飛揚了起來!!!
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1台灣彩色營養米粉絲團 https://www.facebook.com/MITNCR?fref=ts ，漂亮的紫色彩米，用的是天然的色素喔!!從每顆色澤不同的米就可以看出，絕對無人工色素!! -
2彩米先泡水10分鐘，因為這是不用再洗過的米，所以直接泡水就可以了!!! -
3鍋熱後，下兩大匙沙拉油，先炒肉絲 -
4再下切塊的芋頭拌炒 -
5下雪白菇與鴻喜菇快炒 -
6再將紫色米與水一起下鍋拌炒，之後調味 -
7將所以材料包含水分，一起入鍋，電鍋外鍋一杯半的水蒸熟就可以了!! -
8帶點夢幻的芋頭炊飯，非常好吃喔!!!
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