花開富貴

2014 年 01 月 07 日發佈 列印
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在ㄚ曼達的想法中，年菜不只是要好吃，在年菜中暗藏一些玄機，也會讓團圓的一家人有些許驚喜，所以ㄚ曼達把雞翅骨頭去除，包入了小朋友最愛的蝦泥，再用淬釀醬油露滷好，就是一盤好看好吃又有趣的年菜了!!

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 三節翅 5隻
  • 蝦仁 12隻
  • 淬釀醬油露 3大匙
  • 水 4大匙
  • 糖 少許
  • 白芝麻 適量
  • 1

    將三節翅的小雞腿切開，然後去除雞翅的骨頭

  • 2

    蝦子去腸泥，將蝦子切塊後剁一下

  • 3

    將蝦泥塞入雞翅中

  • 4

    將蝦泥塞好後，用牙籤固定封口

  • 5

    熱鍋後，下約兩大匙油，將雞翅與小雞腿下鍋，兩面稍煎一下

  • 6

    將調味料下鍋，滾後轉小火慢慢滷

  • 7

    用漂亮的盤子，盤中間擺上一朵漂亮的花朵，雞翅與雞腿圍著花朵擺飾，然後灑上一點白芝麻，這樣是不是有花開富貴的感覺呢！

  • 8

    切開雞翅，裡面滿滿的蝦子餡，是不是別有新意呢！

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