燒茄子冷麵
2014 年 10 月 03 日發佈
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係一本日式料理書中見到燒茄子食譜, 原來咁易做, 今次就同大家分享這個食譜, 食時仲有陣陣燒烤香味, 又簡單易做大家都試下.
http://josearfung.blogspot.hk/2014/10/blog-post.html
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 茄子 1條
- 冷麵 1人份
- 冷麵醬汁 半杯
- 薑容 少許
- 蔥花 少許
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1
1)茄子切去頭部在中間用快子由頭穿到尾, 再表面介一刀
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2
2)放入焗爐220度烤至炭黑, 即沖水去皮
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3
3)茄子肉切一絲, 再用冷麵汁醃10分鐘
-
4
4)冷麵煮好瀝乾水, 再放上茄子肉及冷麵汁, 再放入薑及蔥花即可.