韭菜蝦仁【食在養生】
韭菜在中醫學，叫「壯陽草」。
蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等營養素；鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。若以中醫學來看，蝦具有健胃、溫補腎陽。
蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等營養素；鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。若以中醫學來看，蝦具有健胃、溫補腎陽。
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1韭菜蝦仁洗淨，倒入橄欖油，把蒜頭爆香，加入蝦仁，炒到一半看蝦仁７分熟時再把韭菜加入，
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2倒入少許米酒、魚露醬油、香油，即可呈盤上桌。
TIPS
要注意蝦仁不能炒太熟，不然蝦仁的肉質會不好吃！
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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