三杯(塔香)羊肉【食在養生】

2014 年 10 月 01 日發佈 列印
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羊肉是冬季進補的重要食品,對產婦餐後大虛或腹痛的輔助食療。
《本草綱目》記:「羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷」。
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九層塔:感冒頭痛、胃腸脹氣、腸炎腹痛、胃痛、解毒、月經不規則等。

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 食在養生黑麻油,羊肉,米酒 少許,60元(半斤)
  • 魚露醬油,九層塔,辣椒 少許,1包,3根
  • 蒜頭,青蔥,薑片 4顆,3根,7片
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    先把羊肉洗淨,倒入麻油把薑片和蒜頭爆香,等香氣出來時再依序放入羊肉、辣椒、加入少許米酒和魚露醬油,轉中大火把羊肉先炒一下,再放入青蔥和九層塔,香噴噴極美味的三杯羊肉即可呈盤上桌享用!!!

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