♥憶柔蔬食♥辣豆瓣過貓
過貓又稱做過溝菜蕨，過貓嫩芽口感滋味令人驚豔，是我很喜歡的野菜之一，最大的優點是沒有病蟲害，不用擔心挑菜時突然跑出一隻毛毛蟲，雨水愈多長得愈好，是颱風天或梅雨季的最佳蔬菜。
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1過貓菜洗淨切段，熱鍋下油爆香薑絲，放入豆瓣醬炒香。
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2加入過貓菜．醬油稍微炒軟，再加入水蓋上鍋蓋煮熟即可。
TIPS
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