♥憶柔蔬食♥原汁原味香菇素燥

Name: ♥憶柔蔬食♥原汁原味香菇素燥
Ingredients: 1台斤 皮絲; 1碗或依喜好增減 乾香菇; 適量 油; 適量 薑泥; 適量 大同秋菊黑豆蔭油; 適量 蔭油膏; 適量 胡椒粉; 不要太多 水; 適量 麻油

2013 年 08 月 30 日發佈列印

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用皮絲來滷素燥.口感超棒又下飯.

還能變換成素燥乾麵或素燥飯.

加個滷蛋.燙青菜就是很營養的一餐喔^^

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- 材料
- 皮絲 1台斤
- 爆香料
- 乾香菇 1碗或依喜好增減
- 油適量
- 薑泥適量
- 調味料
- 大同秋菊黑豆蔭油適量
- 蔭油膏適量
- 胡椒粉適量
- 水不要太多
- 煮好加入
- 麻油適量

1皮絲前一天晚上先泡水.隔天將泡軟皮絲抓洗去油脂.切成小丁狀(0.6~0.8mm).可以一次煮多一點冷凍保存.
2乾香菇洗淨放碗裡蓋上蓋子.使其自然軟化.可保留較濃郁香氣.待軟化切成小丁狀(0.6~0.8mm).
3熱鍋下油放入香菇和薑泥小火爆香.加入調味料一起煮滾.轉小火續煮至皮絲熟軟即可.很簡單吧^^

TIPS

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