推介7款滷味食譜，鹹香美味，天冷冷超級下飯！

就好像天熱喜歡吃清淡的東西，許多人天一冷就想吃咸咸的、重口味一點的食物，讓嘴裡更有滋味。

在這種時候，鹹香帶感的滷味美食是不錯的選擇，不僅好吃下飯，還能進行較長時間的儲存，做一次能吃一段時間，省時又省力！

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七款滷味食譜：

【黑糖滷味】【滷水豬大腸】【滷水豬仔脾】
【滷牛腱】【越式滷肉】【滷水鴨腿】【和風滷豆腐豬五花】
           
滷味食譜一：


很多人喜歡在消夜、點心的時候來上一盤滷味，其實在家裡做一點都不難，而且你更能掌握所有食材的來源，所以你千萬不能錯過今天這道食譜。

滷味食譜二：


掃街小食之一滷水豬大腸送飯一流， 係好多人的最愛。但係唔少人怕豬大腸難洗，唔敢自己整。其實只要用生粉和白醋，就可以洗得乾乾淨淨。自己氣炸就唔使再跨區覓食啦！



滷味食譜三：


滷水豬仔脾越炆越好味。

滷味食譜四：


滷牛腱拿來當前菜、冷盤或伴麵熱食都可以，非常惹味，靈魂在於那獨特秘製自家滷水汁底，味道充分融入肉中；滷牛腱其實不難，要好吃的重點是要「燜焗」，不是給它不停地煮，用燜焗的方式可以讓肉入味又不會爛掉，只是較花時間，可多做一些可隔天吃，味道更香美。



滷味食譜五：


越式與台式滷肉不太相同的部份除了魚露之外，還有就是三層肉有事先煎過，且滷好後要收汁～所以醬汁有較明顯的甜味和黏稠度，不過其實也不難，而且也是超下飯！更是便當菜的好選擇喔～

滷味食譜六：


呢個滷水鴨腿無論做下午茶或晚餐都一樣得呢

滷味食譜七：


炒香過後的豬五花和豆腐一起在鍋中慢慢燉煮，兩者都微微染上醬色，雖然看似清淡但吃起來卻軟嫩入味，豆腐入口後帶著微甜的味道和豆香氣，和傳統滷肉有不同的風味，喜歡吃豆腐的你也可以試試看喔。