８款香糯彈牙，肥而不膩，解饞豬手食譜！

炎熱夏季讓豬手變的清爽不油膩更下飯，小編推介梅子豬手，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，適量食用的話對皮膚很好，梅子酸甜，豬手軟嫩，一起燜上兩個小時，酥軟糜爛特別入味，甜中帶酸的口感和軟糯的豬手簡直不要太搭，梅子豬手不僅可以去膩解饞還能開胃下飯。

雪櫃裏面總會放一隻急凍咸豬手以備不時之需！ 急凍咸豬手處理簡單易整又好味!

話說長沙灣有間大X華嘅黑椒豬手，鐵板上，出晒煙，所謂藍店之寶。 
今集我整個更加正嘅版本，大家係屋企乖乖地整，出小啲街，慳番個錢。大大力懲罰我！ 
呢個黑椒汁真係好好味，我建議大家每人一隻，晚飯宵夜一流 。 

#黑椒豬手 #黑椒汁 #鐵板餐





冇得出街、冇得聚會，星期六日唯有繼續係屋企，最好打發時間既除左煲劇同綜藝，炆定餸星期一二食都係唔錯選擇；蓮藕炆豬腳，又有蔬菜類，又有肉，一次過滿足一餐既需要，係雪櫃拎番出黎整熱又一餐；炆野又點少得LC呢個好幫手，今次謝太太就用左26cm，冇得輸！

南乳+支竹+豬手...係絕佳配搭... 超級下飯嘅菜式！





即出爐真係好脆好好食，配啤酒一流?

慢煮德國黑啤咸豬手~以低温慢煮SV完後再焗至外層脆卜卜，肉質依然滑嫩 。做法不算難，但好需要耐性和時間，揚pa喜歡吃這菜式，揚ma 趁多咗時間留在家，一於再做。





疫情其間，需要留在家中抗疫，我會多做一些可以預先做好的菜式，方便隨時享用；今天在我信賴的肉檔有新鮮豬手出售，家中亦有一包滷水料，於是乎就做了這個白滷水豬手，這個白滷水豬手，皮爽肉滑，凍食及熱食同㨾好吃！ 

團年飯、開年飯必煮湯水，取其意頭，發財好市、好運年年！ 
我選用急凍豬手，煲完湯，仲有隻豬手食，一煲兩味=q






—by 小編 黃小婉