QQ滷豬手
2023 年 05 月 30 日發佈
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悠閒嘅假期做咩好🤔，在家炆咗一隻QQ皮彈牙，不油膩滷豬手。
鄰居推介我買一隻西班牙無激素豬手，因為無經過醃製，用來整滷豬手都唔錯👍。如喜歡文迪私人廚房，可follow 埋文迪IG，https://instagram.com/mandykitchen1121
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 西班牙無激素豬手 1隻
- 薑片 幾片
- 熱水 適量
- 鹽 2茶匙（浸洗用）
- ［滷汁一］蒜頭 6瓣
- ［滷汁一］乾蔥 3顆（大粒裝）
- ［滷汁一］蔥白段 幾棵
- ［滷汁一］八角 2粒
- ［滷汁一］香葉 2片
- ［滷汁一］桂皮 半枝
- ［滷汁一］ 薑片 幾片
- ［滷汁二］細粒冰糖 60克
- ［滷汁二］生抽 120克
- ［滷汁二］鉅利醬油/老抽 4湯匙
- ［滷汁二］玫瑰露酒 1湯匙
