LC食譜【南乳豬手炆冬瓜豆腐】

2015 年 12 月 25 日發佈列印

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LC煲之所以咁受歡迎
一定有佢可愛之處
鑄鐵煲
鎖水功能非常好
傳熱快
不單止可以令食材快點淋
也因為火力不用太大
而節省能源
今次試用嚟炆豬手
效果好好

食材（3-4人） 1小時內

食材

豬手 1隻
炸豆腐 2件
冬瓜 1斤
蒜頭 3粒
薑 3片

調味料

南乳 2磚
柱候醬 2湯匙
酒 1湯匙
老抽 2茶匙
冰糖 5小粒

1
豬手出水備用。
2
冬瓜去皮切件。
3
炸豆腐一切四備用。
4
起鑊，下油，爆香蒜頭及薑片，加入豬手爆炒。
5
至豬手變色，加入調味拌勻，再加入適量水份，剛蓋過豬手便可。
6
蓋以中小火炆煮30分鐘，至豬手夠淋。
7
加入冬瓜加蓋煮至冬瓜淋。
8
最後加入炸豆腐炆至入味即成。
9

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